[作法]：
1.將香鱼洗淨，抹上调味料A，醃30分种，醃的过程中要反复将调味料A多涂抹几次。
2.將醃好之香鱼放入200～220℃的烤箱，烤约20分钟即可。用餐前淋上柠檬汁即可。
[材料]：香鱼 1尾、柠檬 1个 .
[调味料]：盐 1小匙、迷迭香 1大匙、黑胡椒 1小匙、橄榄油 2大匙.
营养师的話：
夏末秋初是香鱼的季节，肉质鲜美的香鱼，保持原味是最佳烹调方式，所以只添加干燥的迷迭香及黑胡椒粉调味，记得要趁熱吃。
