4－6个月婴儿食谱[280孕育网]

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热列庆祝280孕育网开通 [2007-03-10 02:37:04]

4－6个月婴儿食谱

4-6个月
　　在吃奶的基础上’每天添加一顿泥糊状食品.每种吃3-4天’用勺喂’量就由少到多’由稀到稠’由淡到浓’仍不加盐和糖.制作时可以用电动搅拌器’既可节约时间又能作出细腻的食品.
　　米汤
　　原料:大米1勺水1杯
　　制法:将米洗净后泡2小时’再入锅加水煮沸; 文火煮至水减半时将火关掉; 将煮好的米粥过滤只留米汤. 注:开始喂米汤也可以加在奶里喂’量要逐渐增加.
　　米糊
　　原料:营养米粉1勺奶/水6勺制法:先将奶/水加热至沸腾’倒入碗中略晾温; 将营养米粉慢慢倒入’一边倒一边搅直至粘稠. 在宝宝习惯了米糊的基础上’可以将菜泥加入米糊.
　　菜泥
　　胡萝卜泥
　　原料:胡萝卜1/8根水2勺制法:将胡萝卜蒸/煮软后’剥皮; 用勺或研磨器碾成细泥’再加水拌匀. 注:胡萝卜泥中可以加一点黄油’不光口感好’而且有利于胡萝卜素的吸收.
　　茄子泥
　　原料:嫩茄子1/2个制法:将茄子切成1厘米的细条; 把茄子条蒸10分钟蒸烂; 将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥. 注:茄子一定选择嫩的’老茄子的籽’不易吞咽’还可能造成气管异物.
　　土豆泥
　　原料:土豆1/4个水1勺制法:将土豆蒸/煮软’剥皮; 用勺碾成细泥后加水拌匀.
　　菜花泥
　　原料:菜花1小朵水/奶1/3勺制法:将菜花切碎; 菜花蒸/煮软后’过滤放入小碗; 用勺碾成细泥后加水/奶调匀.
　　油菜泥
　　原料:油菜叶5片米汤2勺制法:将油菜洗净后炖烂; 将炖烂的油菜捣碎并过滤; 将油菜和米汤放入小锅中用火煮.
　　鸡肉汤原料:鸡肉20克(2勺) 水1/2杯姜1片盐200毫克(6个月以上宝宝加) 制法:将鸡肉切碎’放入锅内’加水’姜片煮沸; 文火10分钟关火’加盐; 撇去鸡油’过滤. 注:一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉’可以将汤冷却后’放入冰箱’油脂凝固了比较好去掉.同样的方法可以做牛’羊’猪肉汤.
　　鱼泥原料:鲜鱼块20克(2勺) 蒜1片姜1片葱1段盐200毫克(同上) 制法:将鱼块摆在盘内’撒上葱段’姜’蒜’盐均匀涂在鱼块上; 大火上汽后放入蒸8-10分钟; 用勺碾成细泥’挑出鱼刺. 注:建议大家选用刺少的鱼’我个人认为如果不过敏最好选海鱼.
　　混合类
　　牛奶米粉原料:米粉2勺配方奶1/2杯制法:将米粉慢慢加入米粉中’慢慢搅拌至粘稠. 蛋黄奶原料:熟蛋黄1个牛奶1/4杯婴儿蜂蜜1/2勺制法:将蛋黄捣碎放入小锅; 加入牛奶混和均匀’加热边煮边搅; 煮沸后改文火煮2分钟; 晾温后加蜂蜜调匀.
　　酸奶原料:鲜奶1杯(250毫升) 柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺制法:将鲜奶煮沸’冷却’放入碗内; 一手滴入柠檬汁’另一手快速搅拌; 可放入冰箱冰一下.
　　蛋黄酸奶原料:熟蛋黄1个肉汤6勺米粉1勺酸奶2勺制法:将蛋黄捣碎; 蛋黄’米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅; 呈稀糊状时倒入小碗冷却; 最后倒入酸奶搅匀.
　　油菜酸奶原料:油菜叶8片牛奶2勺酸奶1勺制法:将油菜叶煮烂并磨碎; 将熟牛奶和酸奶搅拌均匀; 放入油菜搅匀.
　　猕猴桃酸奶原料:猕猴桃1/4个酸奶3勺草莓酱1/6小勺制法:剥去猕猴桃皮’取1/4捣碎过滤出汁; 酸奶放入杯子’将猕猴桃汁倒入; 最后加一点草莓酱.
　　双色泥原料:香蕉1/5根番茄1/8个酸奶1勺制法:将香蕉制成泥状; 将番茄用开水烫一下’剥皮’取1/8碾碎; 两种果泥混合后倒入酸奶搅匀.
　　奶酪菜花泥原料:胡萝卜1块菜花1小朵牛奶1勺清汤3勺奶酪1块制法:将胡萝卜’菜花煮烂后碾成泥; 加牛奶’清汤煮开; 加入奶酪煮开.
　　粥类蛋黄粥原料:熟蛋黄1个香蕉1/4根米饭3勺水1/2杯制法:将蛋黄捣碎’香蕉碾成泥; 将蛋黄’香蕉’米饭’水一起煮烂即可.
　　蛋黄肉汤原料:熟蛋黄1个肉汤1/4杯米粉2勺制法:将蛋黄捣碎; 一点一点加肉汤搅匀; 再加米粉调匀’边煮边搅至煮沸. 注:一定要按顺序加.
　　水果麦片粥原料:麦片3勺牛奶1/2杯苹果1/6个胡萝卜1/5根制法:将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝; 将麦片’胡萝卜丝’牛奶’水放入锅内用文火煮; 煮开后加入苹果丝直至煮烂.
　　面包粥原料:面包1片肉汤3勺制法:将面包切去烤糊的边切成小块; 将面包块和肉汤放入锅内煮; 煮至面包变软即可.
　　蔬菜粥菠菜粥原料:菠菜叶8片鸡汤1小杯米饭2勺制法:将用开水烫过的菠菜切碎; 将鸡汤’米饭放入锅内煮’煮开后文火煮10分钟; 最后加菠菜煮1分钟.
　　菜花粥原料:菜花1小朵(20克) 牛奶2勺米饭4勺水1杯制法:将菜花切碎煮烂; 将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶; 文火煮至米烂.
　　胡萝卜粥原料:胡萝卜1/4根排骨清汤1杯米饭2勺盐200毫克(6个月以上宝宝加) 制法:胡萝卜切碎; 将排骨清汤’米饭’胡萝卜放在锅内煮; 煮至粘稠’最后加盐. 注:可加入奶酪或奶油’口感好’促进胡萝卜素吸收.

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