1．炖水豆腐
原料：水豆腐--1/8块，菠菜--1棵，白糖、酱油、淀粉--若干
制法
（1） 将菠菜用开水旧好切碎，水豆腐焯一下切成片。
（2） 水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。
（3） 另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠，浇在水豆腐上。
2．奶油豆腐
原料：豆腐--1/6块，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将豆腐与奶油调味汁加水同煮，煮嫩之后加适量盐调味。
