河虾含磷、钙、铁及维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等，有补肾益气等作用，有利婴儿健康生长。适宜7个月以上婴儿食用。
原料：鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1克，精盐适量。
制作：1、 将鲜虾肉洗净，放人碗内，加水少许，上笼蒸熟。2、 加入适量精盐、香油，搅匀即成。3、 注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟烂。
特点：软烂，鲜香。
